Sommarmeny - kajutan.nu

collage-01-1200x200

Förrätter

Brödkorg med örtsmör				35:-
Vitlöksbröd med aioli				69:-

Tryffelmarinerad svartrot Blomkålscrème – svartkålschips – rökta cocktailtomater				110:-
Toast skagen Skagenröra – regnbågsrom – toastbröd – sallad – citron – dill				149:-
Råbiff Av ryggbiff – dijoncrème – karamelliserad rödlök – färskriven pepparrot – smörstekta surdegskrutonger				149:-
Kajutans Fisk & Skaldjurssoppa Lax – musslor – räkor – saffransaioli Serverad som förrätt Serverad som varmrätt.				Förrätt 145:- Varmrätt 259:-

Fiskrätter

Örtpanerad abborrfilé Färskriven pepparrot – primörer – skirat smör – dillkokt potatis				259:-
Kajutans Fisk & Skaldjurssoppa Lax – musslor – räkor – saffransaioli Serverad som förrätt Serverad som varmrätt.				Förrätt 145:- Varmrätt 259:-
Laxplanka på ekplanka Färskostfylld lax – pommes duchesse – tomat – broccoli – kajutans dillsås				249:-
Gårdsfisk Gårdsfisk producerar hållbar fisk. Genom att förflytta odlandet av fisk från vatten till land undviker de miljöproblem & tar vara på fiskgödseln till jordbruksmarker. Ett revolutionerande sätt att odla fisk på med minimala konsekvenser för vår miljö.
Claria Wallenbergare Från Gårdsfisk – Potatispuré – skirat smör – gröna ärtor				199:-
Rödstrimma Från Gårdsfisk – rotselleripuré – vitlöksfrästa champinjoner & musslor – spetskål – kokt potatis				299:-

Vegetariskt

Friterad kronärtskocka

Rotselleripuré – misoglaserad palsternacka – potatiskaka – rostad vitlökscrème

229:-

Kötträtter

Plankstek på ekplanka Ryggbiff (200 gr) Ryggbiff (300 gr) Rödbets/ halloumibiff pommes duchesse – tomat – broccoli – champinjoner – bearnaisesås – sparris				279:- 309:- 229:-

Skogshuggare Nils hamburgare Högrevsburgare 200g Brioche, cheddar, coleslaw, chilimajo, picklad lök, saltgurka & pommes frites.				189:-

Kajutans schnitzel Kapris – ansjovis – citron – ärtor – rödvinssås – örtbrynt potatis				189:-

Barnmeny (För dig under 12år)

Köttbullar Med sås och kokt potatis, lingonsylt				69:-

Hamburgare Med bröd, pommes frites				79:-
Pannkakor Sylt – Vispgrädde				69:-

Vaniljglass Chokladsås – strössel De flesta av våra kött-, fiskrätter går även att få till barn. ( halv portion)				59:-

Desserter

Cappuccinopannacotta Mangocurd – lakritsmaräng				99:-

Rabarbertarte Vaniljcrème – färska bär – rabarbercheesecake				129:-


Tryffeltallrik Mjölkchoklad – kokos Mörk choklad – passionfrukt Vit med citron & mandel				89:- Per st 35:-

1