collage-09-1200x200


Förrätter


Brödkorg med örtsmör
25:-
Vitlöksbröd med aioli
50:-
Kajutans Fisk & Skaldjurssoppa

Med lax, musslor & räkor,
Toppad med saffransaioli.

 

Förrätt
95:-
Varmrätt
189:-
Laxmousse

Krämig laxmousse smaksatt med rökt lax & pepparrot. Serveras på smörstekt toastbröd & citrongelé.

 

79:-
Segelmakare Herberts sill

Ramslökssill, Brantevikssill
Rökt sill med chilimajonnäs
Serveras med kavring & ost

69:-
Vildsvinscarpaccio

Rökt vildsvin med päron, valnötter & balsamicosyrup.
Serveras med en morotsmuffin toppad med ädelostfrosting.

 

95:-

Fiskrätter


Fiskpanna

Stekt panerad sejfilé med cajunremoulade & rostad blomkål
Serveras med stekt potatis, bacon & lök.

149:-
Fyrvaktare Görans abborre

Örtpanerad abborrfilé med färskriven pepparrot & skirat smör.
Därtill primörer & dillkokt potatis

215:-
Laxplanka

Färskostfylld lax på ekplanka med pommes duchesse, tomat, broccoli & Kajutans dillsås.

195:-
Räklåda

(400g) med skal , serveras med aioli & nybakt bröd

149:-
Röding

Halstrad rödingfilé med Listerländsk sparris.
Serveras med ramslökshollandaise wokade primörer & dillkokt färskpotatis

 

239:-
Kajutans Fisk & Skaldjurssoppa

Med lax, musslor & räkor,
Toppad med saffransaioli.

 

Förrätt
95:-
Varmrätt
189:-

Vegetariskt


Risotto

Champinjonrisotto med sesammarinerad pak choi & rostad blomkål.
Serveras med picklade betor & rostade hasselnötter.

 

185:-

Kötträtter


Plankstek

Ryggbiff  (200 gr)
Ryggbiff  (300 gr)
Oxfilé       (200 gr)
Oxfilé       (300 gr)
på ekplanka m pommes duchesse, tomat, broccoli, champinjoner.
Toppad m bearnaisesås & sparris

219:-
265:-
259:-
319:-
Oves vildand

Honungsmarinerad vildand från Stensnäs.
Serveras med västerbottenstomp, rostade grönsaker & calvadosgräddsås.

 

249:-

 

Kajutans schnitzel

Med kapris, ansjovis & citron.
Därtill rödvinssås & örtbrynt potatis.

169:-
Skogshuggare Nils hamburgare

Hamburgare på 200g med ekrökt cheddar,Vegetarisk: Halloumiburgare 

Därtill: chilimajo, picklad lök, saltgurka,  pommes frites & coleslaw.

 

 

155:-

Barnmeny (För dig under 12år)


Köttbullar

Med sås och kokt potatis, lingonsylt

50:-
Hamburgare

Med bröd, pommes frites

59:-
Vaniljglass

Med chokladsås

De flesta av våra kött-, fiskrätter går även att få till barn. ( halv portion)

30:-

Desserter


Chokladtrilogi

Mjölkchokladbavaroise med havtornsgelé & rostad vit choklad,
Vit chokladcheesecake med oreobotten & björnbär.
Kaffe- & Baileys mudcake med rostade hasselnötter

120:-
Kajjans glass

Hemlagad vaniljglass med jorgubbssylt & smulade chokladkakor

 

 

59:-
Olles blåa

Blåbärspannacotta med hallonspegel
& mandelbiscotti

89:-
Chokladtryfflar
Tryffeltallrik med tre sorter

Mjölkchoklad med kokos

Mörk med saltlakrits & kola

Vit med citron & mandel

 

70:-

Per st
26:-