Förrätter

Prästostpaj
Toppad med stenbitsrom, rödlök & cremé fraiche
85:-

Parmesantartelette
Med lufttorkad skinka, körsbärstomater, ruccola & chilicremé
95:-

SOS
På klassiskt vis med tre sorters heminlagd sill prästost smör & kavring
79:-

Toast Skagen
Toppad med stenbitsrom serveras på salladsbädd med örtolja
115:-

KräftCeasarsallad
Med husets dressing & hyvlad parmesan serveras med hembakat bröd
99:-

Husets hummersoppa
Toppad med cognacscrème därtill hembakade oststänger av västerbottenost
95:-

Varmrätter fisk

Ugnsstekt lax
på med gräddkokt spenat
189:-

Färskostfylld laxfilé
med limehollandaise
189:-

Parmesangratinerad torskfilé
med pepparrotscrème
199:-

Pocherad rödtungafilé
fylld med laxmousse & sparris, serveras med hummersås
229:-

Parmalindad kycklingfilé
fylld med färskost serveras med sås på soltorkade tomater & vitlök
165:-

Porterstek
med gelé & pressgurka
179:-

Helstekt fläskytterfilé
med gräddkokta champinjoner
159:-

Helstekt fläskfilé
med kantarellsås
185:-

Helstekt oxfilé
med rödvinssky & brynta färska champinjoner
329:-

Potatisalternativ
Potatisgratäng
Kokt potatis
Potatissallad krämig
Potatissallad med dijon & gräslök
Örtstekt potatis

Grönsaksalternativ
Honungsrostade rotfrukter
Smörsvängda primörer
Kokta primörer

Hembakad småländsk ostkaka
med sylt & grädde
75:-

Vaniljpannacotta
Med rårörda hallon & hembakat flarn
65:-

Husets chokladmousse
Med mangocoulis
85:-

Tobleronemousse
Hemlagad med passionsfruktsås
85:-

Krämig chokladkaka
med hallon-fraiche & karamellisserade valnötter.
95:-

Minsta beställning 10 portioner/rätt
Vi behöver beställning fem dagar innan cateringtillfället