Sommarmeny - kajutan.nu

collage-01-1200x200

Förrätter

Brödkorg med örtsmör				39:-
Vitlöksbröd med aioli				69:-

Chèvre toast Rostade valnötter – honung – fikon – fritterad kapris – ruccola – rödbetsgroddar				149:-
Toast skagen Skagenröra – regnbågsrom – toastbröd – sallad – citron – dill				159:-
Råbiff Av ryggbiff – dijoncrème – karamelliserad rödlök – färskriven pepparrot – smörstekta surdegskrutonger				159:-
Kajutans Fisk & Skaldjurssoppa Lax – musslor – räkor – saffransaioli Serverad som förrätt Serverad som varmrätt.				Förrätt 159:- Varmrätt 259:-

Fiskrätter

Örtpanerad abborrfilé Färskriven pepparrot – primörer – skirat smör – dillkokt potatis				269:-
Kajutans Fisk & Skaldjurssoppa Lax – musslor – räkor – saffransaioli Serverad som förrätt Serverad som varmrätt.				Förrätt 159:- Varmrätt 259:-
Laxplanka på ekplanka Färskostfylld lax – pommes duchesse – tomat – broccoli – kajutans dillsås				259:-
Gårdsfisk Gårdsfisk producerar hållbar fisk. Genom att förflytta odlandet av fisk från vatten till land undviker de miljöproblem & tar vara på fiskgödseln till jordbruksmarker. Ett revolutionerande sätt att odla fisk på med minimala konsekvenser för vår miljö.
Claria Wallenbergare Från Gårdsfisk – Potatispuré – skirat smör – gröna ärtor				199:-
Rödstrimma Från Gårdsfisk – fänkålsrisotto – bakad morot – chilismör – chimichurry				299:-

Vegetariskt

Hasselbacks-rödbetor

Fänkåls risotto – fetaost – bakad blomkål – rostade hasselnötter

239:-

Kötträtter

Plankstek på ekplanka Ryggbiff (200 gr) Ryggbiff (300 gr) pommes duchesse – tomat – broccoli – champinjoner – bearnaisesås – sparris				289:- 329:-
Rödvinsbräserad oxkind Rökt sidfläsk – champinjoner – pärllök – potatispuré – rostade rotfrukter – chilismör				295:-
Skogshuggare Nils hamburgare Högrevsburgare 200g Brioche, cheddar, coleslaw, chilimajo, picklad lök, saltgurka & pommes frites.				199:-

Kajutans schnitzel Kapris – ansjovis – citron – ärtor – rödvinssås – örtbrynt potatis				199:-

Barnmeny (För dig under 12år)

Köttbullar Med sås och kokt potatis, lingonsylt				75:-

Hamburgare Med bröd, pommes frites				89:-
Pannkakor Sylt – Vispgrädde				69:-
Vaniljglass Chokladsås – strössel				59:-
De flesta av våra kött-, fiskrätter går även att få till barn. ( halv portion)

Desserter

Crème brûlée Hallonsorbet – färska bär				109:-

Rabarbertarte Vaniljcrème – färska bär – rabarbercheesecake				129:-


Tryffeltallrik Mjölkchoklad – kokos Mörk choklad – passionfrukt Vit med citron & mandel				89:- Per st 35:-

1