collage-01-1200x200


Förrätter


Brödkorg med örtsmör
25:-
Vitlöksbröd med aioli
50:-
Segelmakare Herberts sill

Ramslökssill, Citronmarinerad friterad sill, Rökt sill med chilimajonäs

79:-
Laxtoast

Krämig laxröra smaksatt med rökt lax & pepparrot.
Serveras på smörstekt toastbröd

69:-
Snapphanen

Viltpaté med rökt hjort & syltad svamp.
Serveras med lingoncrème & smörstekta brödsmulor.

89:-
Kajutans Fisk & skaldjurssoppa

Med havets läckerheter, toppad med saffransaioli. Serveras som förrätt

89:-

Fiskrätter


Fyrvaktare Görans abborre

Örtpanerad abborrfilé med färskriven pepparrot & skirat smör.
Därtill primörer & dillkokt potatis

215:-
Torsk

Dillpestogratinerad torskfilé med sandefjordsås smaksatt med stenbitsrom & dill.
Serveras med kokt färskpotatis.

199:-
Fiskpanna

Med Kajutans cajunremoulade & broccoli.
Serveras med stekt potatis smaksatt med bacon & lök.

149:-
Kajutans fisk & skaldjurssoppa

Med havets läckerheter, toppad med saffransaioli. Serverad som varmrätt.

175:-
Räklåda

Räkor med skal 400g, serveras med aioli & nybakt bröd

149:-

Vegetariskt


Odlare Larssons

Morotsrisotto med parmesan och rostade nötter.
Toppad med vitlöksfräst ostronskivling
.

185:-

Kötträtter


Plankstek

Ryggbiff (200 gr)
Ryggbiff (300 gr)
Oxfilé (200 gr)
Oxfilé (300 gr)
på ekplanka m pommes duchesse, tomat, broccoli, champinjoner.
Toppad m bearnaisesås & sparris

219:-
265:-
259:-
319:-
Stensnäs fasan

Baconlindad fasanfilé med chevrésallad & fikonsås.
Serveras med potatisgratäng.

249:-
Kajutans schnitzel

Med kapris, ansjovis & citron.
Därtill rödvinssås & örtbrynt potatis.

169:-
Skogshuggare Nils hamburgare

Hemlagad på 200g med ekrökt cheddar, chilimajo, picklad lök,  pommes frites & coleslaw.

155:-

Barnmeny (För dig under 12år)


Köttbullar

Med sås och kokt potatis, lingonsylt

50:-
Hamburgare

Med bröd, pommes frites

59:-
Vaniljglass

Med chokladsås

De flesta av våra kött-, fiskrätter går även att få till barn. ( halv portion)

30:-

Desserter


Chokladtrilogi

Mjölkchokladcrème med torkade tranbär,
Vit chokladparfait med hallon- & balsamicocoulis.
Brownie med nutellafrosting

99:-
Kajjans glass

Hemlagad vaniljglass med jorgubbssylt & chokladgranola

59:-
Olles blåa

Blåbärspannacotta med hallonspegel
& mandelbiscotti

75:-
Hallahåle Passion

Passionfruktsparfait med kokoscréme & smulad nötkaka.

85:-
Chokladtryfflar

Husets handrullade  tryfflar:

Hallon & basilika

Saltlakrits & kola

Vit med citron & mandel

26:-/st
Tryffeltallrik med tre sorter
70:-

1