Meny 2020

Brödkorg med örtsmör

25:-

Vitlöksbröd med aioli

50:-

Segelmakare Herberts sill

Ramslökssill
Brantevikssill
Rökt sill
Serveras med hembakt knäckebröd & ost

89:-

Skagen

Cheesecake Skagen smaksatt med pepparrot på kavringbotten toppad med stenbitsrom

115:-

Blekinge chark

Rökt oxe, rökt gris, rökt vildand, ost, rödlöksmarmelad & honungskokta päron

139:-

Kajutans Fisk & skaldjurssoppa

Med havets läckerheter, toppad med saffransaioli. Serveras som förrätt

105:-

Fyrvaktare Görans abborre

Örtpanerad abborrfilé med färskriven pepparrot & skirat smör.
Därtill primörer & dillkokt potatis

219:-

Laxplanka

Färskostfylld lax på ekplanka med pommes duchesse, tomat, broccoli & Kajutans dillsås.

199:-

Röding

Halstrad rödingfilé med citronstekta rödbetor. Serveras med wokade primörer, ramslökshollandaise  &
dillkokt färskpotatis

249:-

Kajutans fisk & skaldjurssoppa

Med havets läckerheter, toppad med saffransaioli. Serverad som varmrätt.

199:-

Svamprisotto

Vegansk svamprisotto med rostade grönsaker, toppad med vegansk ”parmesan” & ruccola

195:-

Plankstek

Ryggbiff (200 gr)
Ryggbiff (300 gr)
Oxfilé (200 gr)
Oxfilé (300 gr)
Rödbetsbiff
på ekplanka m pommes duchesse, tomat, broccoli, champinjoner.
Toppad m bearnaisesås & sparris

225:-
269:-
269:-
325:-
195:-

Slaktar-Jonas Porkbelly

Nattbakad  fläsksida med mangosås & palsternackscréme.
Därtill majs, chilimarinerade sojabönor & sötpotatispommes

239:-

Kajutans schnitzel

Med kapris, ansjovis & citron.
Därtill rödvinssås, gröna ärtor & örtbrynt potatis.

179:-

Skogshuggare Nils hamburgare

Högrevsburgare 200g
Brioche, rökt cheddar,coleslaw, chilimajo, ketchup, picklad lök, saltgurka & pommes frites.

Vegetarisk burgare

Annammaburgare 200g
Brioche, rökt cheddar,coleslaw, chilimajo, ketchup, picklad lök, saltgurka & pommes frites.

169:-

169:-

Köttbullar

Med sås och kokt potatis, lingonsylt

55:-

Hamburgare

Med bröd, pommes frites

65:-

Vaniljglass

Med chokladsås

De flesta av våra kött-, fiskrätter går även att få till barn. ( halv portion)

30:-

Choklad-mudcake

med vit chokladpanacotta toppad med salt karamell
& rostad vit choklad

99:-

Passion

Passionfruktcheesecake
med champagnemarmelad, mandelbiskvier & violdoftande marshmallows

99:-

Söderonning

Vegansk dessertpizza toppad med hasselnötscréme, färska bär
& kokosglass smaksatt med salt karamell & mandel.

225:-

Rabarber

Rabarberpannacotta med syltad rabarber & rostade pistagenötter

75:-

Chokladtryfflar
Tryffeltallrik med tre sorter

Mjölkchoklad med kokos

Mörk med saltlakrits & kola

Vit med citron & mandel

29:-/st

Tryffeltallrik med tre sorter

75:-