Höstmeny

Brödkorg med örtsmör

25:-

Vitlöksbröd med aioli

50:-

Segelmakare Herberts sill

Ramslökssill, Citronmarinerad friterad sill, Rökt sill med chilimajonäs

79:-

Laxtoast

Krämig laxröra smaksatt med rökt lax & pepparrot.
Serveras på smörstekt toastbröd

69:-

Snapphanen

Viltpaté med rökt hjort & syltad svamp.
Serveras med lingoncrème & smörstekta brödsmulor.

89:-

Kajutans Fisk & skaldjurssoppa

Med havets läckerheter, toppad med saffransaioli. Serveras som förrätt

89:-

Fyrvaktare Görans abborre

Örtpanerad abborrfilé med färskriven pepparrot & skirat smör.
Därtill primörer & dillkokt potatis

215:-

Laxplanka

Färskostfylld lax på ekplanka med pommes duchesse, tomat, broccoli & Kajutans dillsås.

195:-

Fiskpanna

Panerad sejfilé med Kajutans cajunremoulade.
Serveras med stekt potatis smaksatt med bacon & lök.

149:-

Kajutans fisk & skaldjurssoppa

Med havets läckerheter, toppad med saffransaioli. Serverad som varmrätt.

175:-

Vegplanka

Rödbetsbiff på ekplanka m pommes duchesse, tomat, broccoli, champinjoner.
Toppad m bearnaisesås & sparris

185:-

Plankstek

Ryggbiff (200 gr)
Ryggbiff (300 gr)
på ekplanka m pommes duchesse, tomat, broccoli, champinjoner.
Toppad m bearnaisesås & sparris

219:-
265:-

Stensnäs vildand

Baconlindad vildandsfilé med rostade rotfrukter.
Serveras med portvinssås & tryffelemulsion.

249:-

Kajutans schnitzel

Med kapris, ansjovis & citron.
Därtill rödvinssås & örtbrynt potatis.

169:-

Skogshuggare Nils hamburgare

Hemlagad på 200g med ekrökt cheddar, chilimajo, picklad lök,  pommes frites & coleslaw.

155:-

Köttbullar

Med sås och kokt potatis, lingonsylt

50:-

Hamburgare

Med bröd, pommes frites

59:-

Vaniljglass

Med chokladsås

De flesta av våra kött-, fiskrätter går även att få till barn. ( halv portion)

30:-

Chokladtrilogi

Mjölkchokladcrème med torkade tranbär,
Vit chokladparfait med hallon- & balsamicocoulis.
Brownie med nutellafrosting

99:-

Olles blåa

Blåbärspannacotta med hallonspegel
& mandelbiscotti

75:-

Chokladtryfflar

Husets handrullade  tryfflar:

Hallon & basilika

Saltlakrits & kola

Vit med citron & mandel

26:-/st

Tryffeltallrik med tre sorter

70:-